Transcription
Messenak, tu va voir comment on arrange un lièvre.
Je l’ai pogné au collet. Toi tu va être sûrement un expert pour pogner le lièvre.
La peau est fragile
Si la peau n’est pas brisé tu peux t’en servir pour te réchauffer les pieds.
Là on est rendu aux palettes
Faut pas oublier de faire attention avec ton couteau.
Si tu fais ça de cette façon là, tu seras sûrement un bon cuisinier.
Je ne sais pas encore avec quoi je vais accompagné ce lièvre.
La tête est encore gelée.
Es-tu toujours attentif?
Tu devrais me complimenté pour le repas qui s’en viens.
Faut enlever le fiel. Faut pas que j’oubli le sel.
C’est prêt à cuire.
C’est ça ma recette.
Bon, tes cours sont terminés pour aujourd’hui, ça va aller à demain.
La suite demain avec le chef Henri Bernard.