La plupart des Innus savent appeler l’outarde : au retour du printemps, ils la saluent cordialement et en mangent quelques unes.
Autrefois, le temps de la chasse à l’outarde correspondait au temps où l’on revenait vers la mer, et souvent on allait rejoindre d’autres groupes d’Innus qui chassaient l’outarde. Aujourd’hui, c’est différent, mais on chasse encore l’outarde.
Au printemps, lorsque les rivières se sont libérées de leur glace, pour les innus toutes les stratégies sont bonnes pour circuler en chaloupe à moteur et approcher l’outarde le plus possible. On aura pris soin de camoufler la chaloupe avec des branches d’épinettes.